Mufin me karrote & molle (V + PG)
Mufin me karrote & molle (vegan + pa gluten)
Keta mufins permbajne embelsues natyral: banane, molle dhe karrote. Nese nuk keni molle te pregaditur si pure atehere mund ta perdorni nje molle te grire. Siper i qitni arra per ti shtuar pak Omega 3, dhe njekohesisht duke i bere keta mufins me krokant. Ne kete recete une kam perdore ve nga farat e lirit per ti bere keta mufins vegane, mirepo ju mund te perdorni 1-2 ve.
Perberesit
- 1 1/2 ve nga farat e lirit
- 1/4 gote vaj kokosi
- 1 banane e pjekur mire
- ¼ gote sirup panje (ose mjalte)
- 1 molle e bere pure
- 1/2 gote sheqer i kafte
- 1/2 lugez kripe
- 1 1/2 lugez sode bikarbone
- 1/2 lugez kanelle
- 1/2 gote qumesht bajamesh (ose tjeter)
- 1 gote karrota te grira
- 2/3 gote tershere
- 1/2 gote miell bajamesh
- 1 gote miell pa gluten (ose miell integral)
- Arra te grimcuara per dekorim
Pregaditja
- Se pari pregaditet veja nga liri dhe vendoset te qendroje ne frigo.
- Paraprakisht nxehet furra ne 190 ℃/375F.
- Poashtu i pregadisni edhe kallepet per mufine.
- Ne nje ene perzihen mire vezet nga liri, bashke me banane, sirupin ose mjalten dhe vajin e kokosit.
- Pastaj shtohen molla, sheqeri, soda bikarbone, kripa dhe kanella duke u perzier perseri.
- Shtohet qumeshti dhe perzihet.
- Shtohet karrota dhe perzihet.
- Shtohet tershera, mielli i bajameve si dhe mielli dhe perzihen.
- Masa ndahet ne kallepet e parapregaditur dhe siper qiten arrat e grimcuara.
- Pjeken per 32-36 minuta, ose deri sa te fitojne ngjyre te arte. Kushtoni vemendje se a jane pjekur edhe ne mbrendesi.
- Largoni nga furra duke i lene te qendrojne ne tepsi per nja 15 minuta. Pastaj i largoni dhe i leni te ftohen teresisht.
- Kur te ftohen mund ti vendosni ne ene te mbuluar mire ose edhe ti futni ne friz.
