Si te zihet Quinoa
Si te zihet Quinoa
Receta baze per zierjen e quinoas gjithmone fillon me shperlarjen per rreth 2 minutash nder uje te ftohte. Arsyea e shperlarjes eshte kjo:
Shperlarja ndihmon ne largimin e mbeshtjellesit natyral, te quajtur saponin, i cili e ben ate shkumoz dhe me shije te idhet.
Shume receta per zierjen e quinoas perdorin raportin nje mase quinoa me dy masa uje. Une personalisht mendoj se quinoa e zier duke e perdore kete raport eshte tejet e bute. Une preferoj qe kokrrat e saj te jene me te terura dhe te mbajne formen e tyre me krokante. Per kete arsye une e perdori raportin 1 x 1.
Zierja e quinoas
Perberesit
1 gote quinoa te terur
1 gote uje te ftohte
pak kripe
ereza te ndryshme
Pregaditja
Quinoa shperlahet mire ne kullese. Qitet ne enen perkatese dhe i shtohet uji, kripa dhe erezat. Pasi fillon te vloje, ena mbulohet me kapak dhe zvogelohet temperatura. Zihet per 15 minuta apo derisa uji te shterret. Pas zierjes e perzieni lehte me pirun, por asnjehere me luge.
Nje gote quinoa e terur jep tri gota quinoa te zier.
