Pasta me pule, perime & pesto
Per nje kohe te gjate sa here qe une shkoja ne restoranin tim te preferuar gjithsesi duhesha ti provoja keto pasta. Pamja e tyre shumengjyreshe dhe tekstura me kreme te bardhe i bente ato tejet joshese per mua. I pyeta ata kuzhinieret per receten po ata normalisht qe me thane se nuk mund te ndajne sekretet e ushqimeve me konsumatoret. Por une nga kureshtja dhe deshira qe ato pasta ti shijoja edhe ne shtepi e krijova kete recete duke u bazuar ne pamjen dhe shijen. Provoni edhe ju dhe jam tejet e sigurte qe edhe ju do ti pelqeni njejte si une.
Perberesit
500 gr pasta
300 gr file pule te prere ne kube
2-3 speca me ngjyra te ndryshme te prere ne kube
1-2 kungulleshka te prera ne rrathe
1-2 cope presh te prere ne copa te vogla
1-2 thelba huder te grimcuar
2 luge pesto
2 luge vaj ulliri
1/4 gotes vere e bardhe
kreme te bardhe pana apo tjeter (une kam perdorur kreme nga shqeme/cashew)
spece djeges per shije
kripe & biber i zi
Pregaditja
Pastat i zieni sipas udhezimit ne paketim.
Mishin e pules me vaj ulliri, kripe dhe biber e fergon deri sa te skuqet. E largon nga tigani dhe e vendose ne nje ene tjeter.
Ne te njejten ene e qitni veren e bardhe ne menyre qe te gjitha dromcat e ngjitura qe kane mbetur ne tigan te shkeputen. Vazhdoni ta perzieni masen derisa vera te avullohet. Ne kete menyre i shtohet nje shije e veqante secilit ushqim.
Ne te njejtin tigan e fergon preshin per 5 minuta. I shton specat dhe kungulleshkat dhe i shton kripe dhe biber dhe i fergoni deri sa perimet te zbuten pak, sugurisht edhe 10-15 minuta.
Tani mund ta shtoni edhe pulen dhe se bashku ti fergoni edhe per 5 minuta.
E shtoni sasine e pestos dhe e perzieni mire. Ne fund e qet kremen dhe e tere kjo mase perzihet me pasta.
Servoni me djath parmezan
