Biskota me copeza cokollate🍪

Edhepse zakonisht perpiqem te gjej balance ne menyren e te ushqyerit, kjo nuk do te thote qe edhe une nganjehere nuk ha dicka me e qeras vehten:) Me rendesi eshte te jam konsistente ne menyren e te ushqyerit, e nganjehere ben ti jap vehtes liri te ha dicka qe nuk vleresohet si ushqim shume i shendetshem. Une them qe nese dicka te ben te lumtur atehere ja vlen te besh. Keto biskota jane te buta dhe me plot shije. Vajza ime i don shume, e une nuk mund ti rezistoj gjithashtu. Provoni edhe ju!

Perberesit

• ½ gote vaj kokosi (jo te shkrire)
• ⅓  gote sheqer kafe

• 3 luge shurup panje (ben edhe mjalte)
• 6 luge qumesht vegjetal (ose sipas preferences)
• 1 luge ekstrakt vanile
• ¾ lugez sode bikarbone
• 1 lugez pluhur per pjekje
• Pak kripe

•  2 gota miell thekre (ose te bardhe)
• 1 gote cokollate e zeze (e grimcuar)

Pregaditja

Nxehet furra ne temperature 180 ℃ / 350 ℉.

Ne nje ene perzihen mire me piru vaji dhe sheqeri derisa te formohet mase kremoze.

Shtohen shurupi, qumeshti, pluhuri per pjekje, soda bikarbone, kripa, vanilla dhe perzihen mire. Nese aty ku pregaditni eshte ngrohte, preferohet qe kjo mase te futet ne frigo per disa minuta.

Shtohet mielli duke u perzi mire dhe ne fund shtohen copezat e cokollates.

Formohen toptha te vegjel dhe vendosen te tepsine e shtruar me leter per pjekje duke lene pak hapesire ne mes.

Piqen per 12 - 15 minuta ose derisa rrethet te skuqen pak. Pas pjekjes biskotat jane ende te bute por duhet te ftohen pak per tu forcuar.

Receta e pershtatur nga Sadia Badiei.